Karlos Arguiñano en tu cocina

Tomates cherry, fuente de antioxidantes y fibra

Tomates cherry, fuente de antioxidantes y fibra

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Gallo:

Es un pescado blanco que nos ayuda a regular el colesterol y a mantener el corazón sano, ya que apenas tiene grasas.

El gallo nos aporta vitaminas y minerales necesarios para que estemos sanos y bien nutridos.

Además, nos aporta hierro necesario para prevenir la anemia

Sus proteínas son de calidad, proteínas necesarias para mantener nuestras defensas, para la recuperación después de una cirugía o la curación de heridas, y para que nuestro metabolismo sea el adecuado y así estar bien nutridos.

Tomates cherry:

Es un buen acompañante de platos, haciéndolos más saludables porque aporta antioxidantes (vitamina C, A y carotenos) que potencian nuestras defensas y mejoran nuestra salud.

También tienen fibra, necesaria para no estar estreñidos.

El tomate cherry tiene algo más de calorías que el tomate normal, ya que son más dulces, pero no deja de ser un alimento que puede formar parte de una dieta adelgazante.

Aceite de oliva:

El aceite de oliva nos aporta grasas insaturadas que nos ayudan a bajar el colesterol malo y subir el colesterol bueno.

También tiene fitosteroles, unas sustancias que impiden que el colesterol pase a la sangre y así nos ayuda a eliminarlo, tanto el colesterol procedente de los alimentos como el que generamos en nuestro cuerpo.

Nos aporta antioxidantes, como la vitamina E, que potencia nuestras defensas y nos ayuda a envejecer más lentamente.

Espárragos verdes:

Es un alimento que nos ayuda a no engordar por su escaso valor calórico y por su alto contenido en fibra que le da un gran poder saciante.

Los espárragos verdes nos aportan antioxidantes que nos protegen de todo tipo de enfermedades.

Además, comer espárragos es una buena manera de hidratarnos por su alto contenido en agua.

Es un alimento recomendado para los niños y las embarazadas por su alto contenido en vitaminas que permiten un correcto desarrollo del niño.

También son muy diuréticos por su alto contenido en potasio.

Consejo de la Doctora Telleria:

Una cucharada sopera de aceite en ayunas nos ayuda a mejorar el funcionamiento de la vesícula y a no estar estreñidos.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De postre comeremos una fruta y unas natillas caseras.

Comida:

Cena: