Karlos Arguiñano en tu cocina

Mostaza, fuente de antioxidantes y baja en calorías

Mostaza, fuente de antioxidantes y baja en calorías

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Información nutricional de la receta de Hamburguesa de pescado con salsa de mostaza de Karlos Arguiñano.  

Pescado azul:

El pescado azul tiene grasas que nos protegen el corazón y las arterias.

Además en estas grasas se encuentra la vitamina D, necesaria para que al hueso no le falte calcio.

Tiene minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, para que el tiroides funcione bien, para que no tengamos anemia y minerales de acción antioxidante que intervienen para que no tengamos enfermedades como el cáncer o el Alzheimer.

Comer con frecuencia pescado nos ayuda a vivir más y mejor.

Sus proteínas son completas para mantener la masa muscular y para tener las defensas en óptimas condiciones.

Queso de untar:

El queso de untar es una buena fuente de proteínas, pero en general son quesos con bastante grasa, de manera que seremos cuidadosos con la cantidad utilizada para hacer el plato.

Nos aporta vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

Mostaza:

La mostaza es un condimento que da sabor a los platos sin aportar muchas calorías.

Además, aporta antioxidantes que protegen nuestra salud.

También nos ayuda a hacer mejor la digestión.

Tiene mucha sal, no siendo aconsejable para las personas con hipertensión y retención de líquidos.

Cebollino:

El cebollino nos protege del cáncer, y además tiene un gran efecto depurativo.

Consejo de la Doctora Telleria:

Una comida informal puede ser muy sana y nutritiva, como es el caso de esta receta. Debemos acostumbrarnos a pensar qué y cómo comer y no nos debemos dejar llevar por los malos hábitos cuando queremos comer de una manera diferente.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Esta hamburguesa se acompañará de un zumo de naranja natural, en lugar del refresco habitual y de postre un yogur.

Comida:

Cena: