Karlos Arguiñano en tu cocina

Avellanas, ricas en fibra y vitamina E

Avellanas, ricas en fibra y vitamina E

Autor:

Información nutricional de la receta de Montaditos de cerdo con salsa agridulce de Karlos Arguiñano

Lechuga:

Tiene sustancias que nos ayudan a hacer mejor la digestión, sobre todo las más amargas.

La lechuga tiene gran efecto depurativo, ayudándonos a eliminar las toxinas de nuestro organismo.

Además, nos mejoran el tránsito intestinal y nos ayudan a evitar la retención de líquidos.

Es un alimento recomendable para las embarazadas y los niños, siempre que las limpiemos bien antes de consumirlas, ya que aportan vitaminas necesarias para el buen desarrollo del sistema nervioso del feto y el correcto crecimiento del niño.

Tambien tiene sustancias que nos ayudan a relajarnos y a conciliar el sueño.

Patatas:

Nos aportan la energía que utilizamos para realizar nuestras actividades diarias sin cansancio y con buen humor.

Además, nos ayudan a prevenir el estreñimiento y el cáncer.

Avellanas:

Con un puñado de avellanas al día (25 gramos) cubrimos más de la mitad de las necesidades de vitamina E, vitamina que frena el envejecimiento y previene las enfermedades degenerativas, el cáncer y los problemas de corazón.

Las avellanas nos aportan energía y por tanto calorías, de manera que la ración será moderada para prevenir el aumento de peso (25 gramos).

Buen aporte de minerales necesarios para el buen rendimiento deportivo, por lo que en deportes de larga duración, como senderismo o ciclismo, se recomienda llevar un puñado de avellanas.

Es un alimento que aporta vitaminas necesarias para el buen desarrollo del feto y el óptimo crecimiento del niño.

Además, es una buena fuente de fibra que nos ayuda a prevenir el estreñimiento.

Sus grasas nos ayudan a bajar el colesterol y los triglicéridos y nos ayudan a evitar la formación de trombos en la sangre.

Carne de cerdo:

Es una carne con poca grasa que puede formar parte de cualquier dieta, incluso en la de las personas con colesterol o con sobrepeso, siempre que la ración sea la recomendada: 130 gramos por comensal.

Sus grasas no suben el colesterol y sus proteínas nos ayudan a mantener la masa muscular siendo una carne recomendada para todos.

La carne de cerdo es una buena fuente de vitaminas del grupo B, necesarias para que nuestro metabolismo se realice correctamente y así estar sanos y bien nutridos.

Recomendada para la personas con ácido úrico elevado.

Consejo de la Doctora Telleria:

Un puñado de frutos secos todos los días para prevenir las enfermedades del corazón.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

Cena: