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Gambas y almejas, ricas en proteínas de calidad

Gambas y almejas, ricas en proteínas de calidad

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Información nutricional de la receta de Sopa de pescado con gambas y almejas de Karlos Arguiñano

Gambas y almejas:

El marisco apenas tiene grasa de manera que no sube el colesterol ni engorda.

Nos aporta proteínas de calidad necesarias para mantener la masa muscular y formar defensas.

Además, son una buena fuente de vitaminas y minerales necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Alimento no recomendado para las personas con ácido úrico elevado.

Verduras:

Las verduras de la sopa la enriquecen en fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes que potencian nuestra salud, haciendo de la sopa un plato mucho más nutritivo y saludable.

Pan de sopa:

Aporta los hidratos de carbono necesarios para que tengamos la energía necesaria para realizar nuestras actividades.

El pan debe estar presente en todas las comidas para que tengamos una dieta equilibrada.

Aceite de oliva:

Mejora la salud del corazón y las arterias, ya que nos ayuda a bajar el colesterol.

Además, el aceite de oliva es bueno para la vista.

Nos aporta grasas necesarias para la salud, ya que en ellas hay vitaminas y sustancias que el organismo no puede producir, siendo imprescindibles para que nuestro
organismo funcione correctamente.

También evita el estreñimiento y facilita la digestión.

El aceite de oliva tiene muchas calorías, de manera que no sobrepasaremos las 4 cucharadas soperas al día para prevenir la obesidad.

El aceite de oliva virgen extra contiene vitaminas A, D y K y además, se diferencia de otros aceites por tener una mayor proporción de vitamina E, cuya función más importante es actuar como sustancia antioxidante y combatir el envejecimiento. 

Consejo de la Doctora Telleria:

Beber el caldo del pescado sobrante entre horas nos va ayudar a estar perfectamente hidratados. Además de agua, este caldo es rico en vitaminas y minerales que son necesarios para que nuestro organismo realice correctamente sus funciones.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

Cena: