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Sardinas, ricas en proteínas y omega 3

Sardinas, ricas en proteínas y omega 3

Autor:

Información nutricional de la receta de Sardinas rebozadas con pan frito de Karlos Arguiñano

Sardinas:

Las sardinas tienen proteínas completas necesarias para reponer las estructuras celulares dañadas y mantener nuestras defensas en óptimas condiciones.

Con este plato no necesitamos meter un plato de carne o pescado por la noche, ya que se tratan de proteínas de alto valor nutricional.

Sus grasas son ricas en omega 3, grasas que nos ayudan a bajar el colesterol y a prevenir las enfermedades del corazón.

Recordad que la presencia de pescado 4 veces a la semana en nuestra dieta nos previene de enfermedades como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, aumentando nuestra calidad y esperanza de vida.

Pan:

El pan nos aporta azúcares de asimilación lenta necesarios para que podamos realizar nuestras actividades sin debilidad.

Tiene proteínas de baja calidad que se complementan con las proteínas de las sardinas.

El pan debe estar presente en todas las comidas para que nuestra dieta sea equilibrada.

Además, es una buena fuente de fibra, sobre todo si es integral, que nos ayuda a prevenir el estreñimiento.

Pimentón:

Aporta al plato minerales y vitaminas necesarios para que estemos sanos y bien nutridos.

Da sabor a los platos, ayudándonos a hacer una cocina con menos grasa y más saludable.

Ajo:

El ajo es bueno para la circulación y para bajar la tensión arterial.

También tiene sustancias que nos ayudan a luchar contra las infecciones, siendo muy útil en los procesos respiratorios como los catarros y resfriados y en el tratamiento de las verrugas.

Hay estudios que indican que nos protege del cáncer de estómago.

Consejo de la Doctora Telleria:

La presencia de pescado 4 veces a la semana en nuestra dieta nos previene de enfermedades como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, aumentando nuestra calidad y esperanza de vida.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De primero comeremos una ensalada para completar el aporte de fibra, vitaminas y minerales y de postre una fruta y un yogur.

Comida:

Cena: