Karlos Arguiñano en tu cocina

Patata, 4 días a la semana

Patata, 4 días a la semana

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Información nutricional de la receta de Mediana salteada al curry de Karlos Arguiñano

Mediana:

Es un pescado blanco y por tanto tiene poca grasa, siendo un alimento recomendado para todos, y en especial para las personas con colesterol.

Nos aporta proteínas de calidad y vitaminas del grupo B necesarias para aprovechar bien los nutrientes que introducimos con la dieta, y para un buen funcionamiento del sistema nervioso.

Perejil:

El perejil nos ayuda a hacer bien las digestiones.

Además, un buen remedio contra el mal aliento, la sequedad de boca y heridas es mascar perejil.

También potencia nuestras defensas, ya que es una buena fuente de vitaminas.

Patata:

Nos aportan la energía que vamos a gastar para realizar nuestras actividades.

Las patatas no engordan, siempre que las cocinemos con poca grasa.

La presencia de patata en nuestra dieta es escasa, siendo recomendable 4 días a la semana para que nuestra dieta sea completa y equilibrada.

En las dietas adelgazantes, siempre se servirán las verduras con patata, ya que así no tendremos hambre entre horas, ayudándonos a no picotear y respetar la dieta sin problemas.

Parte del almidón de la patata no se digiere bien, teniendo los mismos efectos beneficiosos que la fibra alimentaria, como proteger del cáncer de colon y disminuir el colesterol y los triglicéridos en sangre.

Las patatas contienen unos compuestos llamados fitoquímicos, que nos ayudan a prevenir el cáncer.

Ajos frescos:

Los ajos frescos apenas tienen calorías cocinados como en esta receta.

Guarnición diferente para acompañar al pescado, dándole un toque de sabor diferente que aporta sustancias que mejoran nuestra salud cardiovascular y digestiva.

Consejo de la Doctora Telleria:

Para estar sanos es imprescindible cocinar de una manera saludable: con poca grasa, utilizando especias como el curry y guarniciones sanas a base de verduras.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De primero comeremos unas legumbres y de postre una fruta y un yogur.

Comida:

Cena: