Karlos Arguiñano en tu cocina

Alitas de pollo, ricas en vitaminas y de fácil digestión

Alitas de pollo, ricas en vitaminas y de fácil digestión

Autor:

Información nutricional de la receta de Alas de pollo con patatas bravas de Karlos Arguiñano

Alas de pollo:

Es la parte del pollo que más grasa tiene, ya que la mayor parte de la grasa del pollo se encuentra en la piel.

Por este motivo, la mejor forma de cocinarlas es como en esta receta, al horno, para no tener necesidad de añadir más grasa a la hora de hacerlas y para que parte de su grasa se funda a la hora de cocinarlas.

Las alitas de pollo nos aportan proteínas de alto valor nutricional, vitaminas y minerales necesarios para que nuestro organismo realice correctamente sus funciones.

Al ser la parte más jugosa del pollo, se recomienda en especial para las personas mayores que van perdiendo el sentido del gusto y que van perdiendo el apetito.

Se trata de una carne de fácil digestión recomendada también para las personas con estómagos delicados, siempre que las cocinemos con poca grasa.

Patatas:

Alimento que nos ayuda a tener el intestino sano y a evitar el estreñimiento.

Cocinadas como en esta receta, al horno, apenas tienen calorías y no engordan, siendo una opción interesante para comer patatas de una manera sabrosa sin miedo a engordar.

Tienen compuestos que nos ayudan a prevenir el cáncer.

Nos aportan los azúcares que necesitamos para realizar nuestras actividades con energía y que nos ayudan a regular el comportamiento alimentario para que tengamos una dieta ordenada y equilibrada.

Guindilla cayena:

Mejora las digestiones y nos ayuda a prevenir el estreñimiento.

Es una manera de cocinar saludable, ya que aporta sabor a los platos sin subir el aporte calórico de los mismos.

Mejora nuestra salud, ya que aporta antioxidantes que potencian nuestras defensas.

Tomate:

El tomate nos protege del cáncer. Además, nos ayuda a evitar la retención de líquidos y apenas tiene calorías de manera que puede formar parte de una manera gerenerosa en una dieta adelgazante.

Su fibra nos ayuda a regular el estreñimiento y a bajar el colesterol.

Sus vitaminas nos protegen la vista y además potencian nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades.

Consejo de la Doctora Telleria:

Usaremos el horno más frecuentemente para cocinar de una manera más sana.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

De primero comeremos una ensalada de verduras con frutas para completar el aporte de fibra, vitaminas, minerales y agua y de postre un yogur como principal fuente de calcio en esta comida.

Comida:

Cena: