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Crepes rellenos de berenjena, queso y pavo, recomendado para los niños

Crepes rellenos de berenjena, queso y pavo, recomendado para los niños

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Información nutricional de la receta de Crepes rellenos de berenjena, queso y pavo elaborada por Karlos Arguiñano.

Plato saludable y muy nutritivo recomendado para todos y en especial para los niños, ya que introduce la verdura de una manera atractiva y muy aceptada por los niños.

Es un plato que aporta todos los nutrientes que necesitamos para que nuestro organismo funcione correctamente.

De postre comeremos una macedonia de frutas y un yogur.

Pirámide alimentaria:

Pirámide alimentaria

El tomate y la cebolleta forman parte de las hortalizas que deben estar presentes diariamente en nuestra mesa, ya que nos aportan sustancias que mejoran nuestra salud. Así, la vinagreta de esta receta es muy recomendable para los enfermos del corazón, ya que el tomate y la cebolleta la enriquecen de sustancias que mejoran la circulación de la sangre y mejoran el estado de las arterias. Por estos motivos, los colocaremos en la zona verde de la pirámide.

Muchas personas creen que usar harina para cocinar engorda, estando muy equivocadas, ya que la harina no tiene grasa y lo que realmente engorda es el exceso de grasa en nuestros platos. Esta harina representa al cereal, necesario para que tengamos energía para poder realizar todas nuestras actividades, de manera que la colocaremos en la zona verde de la pirámide. La harina integral nos aporta más fibra, vitaminas y minerales que la harina blanca.

El pavo es una carne que apenas tiene grasa, de manera que no aporta muchas calorías.

Añadir aceitunas a nuestros platos los enriquece en muchos nutrientes como grasas que ayudan a bajar el colesterol y antioxidantes. Además, las aceitunas nos ayudan a regular el estreñimiento porque nos aportan fibra y grasa. Tienen mucha sal, de manera que se recomienda pasarlas por el grifo antes de consumirlas, sobre todo a las personas con tensión alta y con retención de líquidos. Será un alimento de consumo ocasional por el alto contenido en sal.

Consejo de la Doctora Telleria:

Introducir berenjena en nuestra dieta nos ayuda a mejorar la función del hígado y de la vesícula biliar.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

Cena: