Karlos Arguiñano en tu cocina

Menestra de verduras, plato saludable y nutritivo

Plato saludable y nutritivo recomendado para todos, ya que todos los nutrientes que aporta mejoran nuestra salud; vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra, grasas cardiosaludables, azúcares de asimilación lenta, proteínas de calidad y agua.

Platos como este deben estar presentes de manera habitual en nuestra dieta para que no tengamos problemas de sobrepeso, para que no estemos estreñidos, para frenar el proceso de envejecimiento y para prevenir las enfermedades del corazón y el cáncer.

Acompañamos con una ensalada de pollo y anacardos y completamos con una pieza de fruta, un arroz con leche y pan.

Pirámide alimentaria:

Pirámide alimentaria

Consejo de la Doctora Telleria:

El caldo resultante de la cocción de las verduras nos lo tomaremos entre horas para estar bien hidratados y para evitar la retención de líquidos.