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Receta de Arroz con leche - La cocina divertida

Receta de Arroz con leche - La cocina divertida

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Esta animación de Karlos Arguiñano nos cuenta la historia del arroz y enseña cómo preparar una deliciosa receta para niños: arroz con leche.

Ingredientes
  • 1 l. de leche
  • 150 gr de arroz
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • canela en rama
  • una corteza de limón
Elaboración

Reserva medio vaso de leche. Pon el resto de la leche a hervir con la canela, la corteza de limón y la mitad del azúcar. 

Cuando la leche empiece a hervir, añade el arroz y remueve a fuego lento durante 20 minutos. Deja enfriar.

Separa las yemas y mézclalas con la leche reservada (medio vaso). Añádelo al arroz y mézclalo hasta que espese.

Con el resto del azúcar, monta las claras de los huevos a punto de nieve.

Coloca el arroz en una fuente resistente al horno y cúbrelo con las claras montadas. Gratínalo en el horno y cuando esté dorado, sácalo. Sirve inmediatamente.