Karlos Arguiñano en tu cocina

Thermocut

Thermocut

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Hoy traigo un tema realmente curioso: una máquina de cortar que descubrimos en una escuela de ingeniería. Os voy a mostrar una máquina, una Thermocut, ideal para cortar frutas y verduras. Ante todo, podemos tener en cuenta que es una máquina de cortar con mucha precisión.

Todo el equipo de investigación y yo mismo, fuimos de visita a una escuela de ingeniería y allí descubrimos ésto.

Ellos lo utilizaban para cortar material con el que construían sus maquetas.

A nosotros nos pareció perfecto para hacer unos cortes especiales con frutas y verduras.

Este filamento es tan fino que nos permite hacer unos cortes muy divertidos.

Es muy fácil hacer letras o dibujos. Podemos cortar las frutas como nosotros queramos y luego darles un golde de plancha, horno o caramelizarlos¿

Además, no debemos olvidar que si bien, el sabor de nuestros platos es algo primordial e insustituible, el elemento decorativo también es importante. Ya se sabe que las cosas ¿ más aún las de comer- entran primero por los ojos.