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Postre de turrón

Postre de turrón

Autor:

Juan Mari Arzak nos propone una receta fácil de un postre de turrón blando para aprovechar las sobras de Navidad.

Acaban de pasar las fiestas y se me ha ocurrido daros una idea para aprovechar el turrón que os ha sobrado estas navidades.

Todo lo que sea dar ideas para aprovechar alimentos siempre me parece fenomenal y encima si está para chuparse los dedos, mejor que mejor.

Este postre lo suele hacer Igor Zalakain (miembro de mi equipo de investigación) en su casa y francamente está delicioso.

RECETA DE POSTRE DE TURRÓN
Ingredientes (4 personas):
  • 100 gr de turrón blando tipo Jijona (picado)
  • 1/2 litro de cuajada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Galletas desmigadas
  • hojas de menta
Elaboración:

En primer lugar, colocamos el turrón en el fondo de los vasitos.

Batimos la cuajada con el azúcar y llenamos los vasos.

Picamos las galletas muy finamente y espolvoreamos la superficie y decoramos con unas hojas de menta.

Desde aquí vamos a darle las gracias a Igor por este postre tan rico y que aprovecha muy adecuadamente los restos o sobrantes de las fiestas, en este caso turrón, dándole además un toque de mayor ligereza