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Receta de Pudin de dorada, langostinos y mayonesa

Receta de Pudin de dorada, langostinos y mayonesa

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Receta de puding de pescado a base de lomos de dorada desmigada con langostinos y huevos. Cubriremos el pudin con mayonesa.

Esta receta de pudin de dorada con langostinos y mayonesa es perfecta para preparar como cena fría. Para acompañara este pudin de pescados se puede preparar una ensalada.

Ingredientes de la receta de Pudin de dorada, langostinos y mayonesa:
  • Ingredientes 
  • 1 dorada limpia de espinas 
  •  300 g de langostinos pelados y cocidos
  • 1 bote de mayonesa 
  • 1/2 bote de tomate frito
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata espesa 
  • sal 
  • pimienta 
Elaboración de la receta de Pudin de dorada, langostinos y mayonesa:

Ponemos un poco de aceite sobre los lomos de dorada limpios y cocinamos 5 minutos en le microondas. La desmigamos y resevamos. 

Picamos los langostinos  con un cuchillo. En un bol ponemos los huevos, nata, tomate frito sal y pimienta y batimos bien

Añadimos la dorada desmigada y los langostinos picados y mezclamos. 

En un molde de cake ponemos un poco de aceite con un pincel, añadimos pan rallado y cubrimos todo el interior del molde. Se quedará adherido gracias al aceite. 

Ponemos dentro la mezcla, procurando dejar un par de dedos hasta el borde 

Horneamos 40 minutos en el horno precalentado a 180ºC al baño María, o hasta que, metiendo un palillo, éste salga limpio. 

Dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos con mayonesa.

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