Recetas

Recetas con alioli

Recetas con alioli

A continuación te proponemos una serie de recetas en las que la salsa alioli es uno de los ingredientes principales.

El alioli, también conocido como all-i-oli o ajoaceite, es una salsa tradicional que resulta de la mezcla de aceite y ajo al que, de forma habitual, también se añade huevo y vinagre obteniendo una consistencia de mayonesa

Puedes ver la receta del alioli casero aquí


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Salmn al alioli con verduras

Salmón al alioli con verduras

Karlos Arguiñano elabora una receta de salmón al horno con salsa alioli casera y salteado de patatas, pimientos y tomates cherry.

Arroz negro con sepia y alioli de morrn

Arroz negro con sepia y alioli de morrón

Karlos Arguiñano prepara un plato de arroz negro con sepia acompañado de alioli de pimiento morrón.

Conejo gratinado con verduras y alioli de tomillo

Conejo gratinado con verduras y alioli de tomillo

Bruno Oteiza prepara una receta de conejo con verduras salteadas y alioli de tomillo gratinado. Para acompañar, una ensalada de rúcula, berros, nueces, queso feta, fresas y manzana con vinagreta de miel y limón.

Arroz con langostinos y alioli de perejil

Arroz con langostinos y alioli de perejil

Karlos Arguiñano prepara un plato de arroz con langostinos, guisantes y alioli casero de perejil.

Arroz con conejo y alioli de espinacas

Arroz con conejo y alioli de espinacas

Receta de arroz con conejo y alioli de espinacas elaborada por el cocinero Ramón Roteta.

Romanesco con patatas y alioli

Romanesco con patatas y alioli

Karlos Arguiñano elabora un plato de romanesco al vapor con patatas cocinadas en el microondas y salsa alioli casera.

Guiso de conejo con alioli

Guiso de conejo con alioli

Receta de Bruno Oteiza de guiso de conejo con verduras, patatas y  el toque picante del chile chipotle acompañado de un alioli casero.

Fideos con verduras y solomillo de cerdo con alioli

Fideos con verduras y solomillo de cerdo con alioli

Receta de fideos con verduras y solomillo de cerdo acompañados de salsa alioli casera, un plato elaborado por Eva Arguiñano.

Arroz negro con calamares y ali-oli

Arroz negro con calamares y ali-oli

Karlos Arguiñano elabora una receta fácil de arroz negro acompañado de calamares y salsa ali oli.

Patatas alioli

Patatas alioli

El alioli o all i oli (ajo y aceite) es una salsa tradicional de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Esta salsa se sirve a menudo como acompañamiento de una ración de patatas.

Este plato es apto para vegetarianos y veganos.

Arroz negro con calamar

Arroz negro con calamar

Receta de arroz con calmar en su propia tinta que nos propone el cocinero Ramon Roteta. 

Salsa alioli

Salsa alioli

Prepara tu propia salsa alioli en tu casa, una salsa perfecta para acompañar aperitivos, pescados y un sin fin de platos más.

Costillitas de conejo con alioli

Costillitas de conejo con alioli

Receta originial y rápida: costillitas de conejo con alioli, un plato sencillo y original de costillas de conejo rebozadas y servidas con la salsa ali-oli, de Bruno Oteiza.

Arroz con codornices y alioli

Arroz con codornices y alioli

Excelente plato invernal propuesto por Karlos Arguiñano con arroz, verduras, codornices y alioli. Una receta sencilla de reproducir. 

Ensalada de pulpo con patata confitada al alioli ligero de frutas y pimentn dulce

Ensalada de pulpo con patata confitada al alioli ligero de frutas y pimentón dulce

Deliciosa receta de ensalada de pulpo con patata confitada al alioli ligero de frutas y pimentón dulce, una receta de Juan Mari Arzak con consejos para preparar y cocer el pulpo. 


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