Aperitivos

Aperitivos

Aperitivos
Recetas para elaborar en casa aperitivos, entrantes y pintxos fáciles y rápidos, perfectos para cualquier ocasión.

Además de la variedad de aperitivos o tapas que te ofrecemos también te ofrecemos sugerencias para preparar rápidamente como por ejemplo este artículo: Cómo preparar aperitivos en 5 minutos

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Hummus de berenjena con pan de semillas

Hummus de berenjena con pan de semillas

29/06/2015

Karlos Arguiñano prepara un aperitivo de hummus de berenjena acompañado de pan de semillas, una receta libanesa conocida como baba ganoush.

Tartaletas variadas

Tartaletas variadas

23/06/2015

Karlos Arguiñano elabora un rico aperitivo de tartaletas variadas: unas de pollo con mahonesa casera y pistachos, otras de queso con salmón y cebollino y las últimas de foie con cebolleta.

Tartaletas de crema de patatas a la riojana

Tartaletas de crema de patatas a la riojana

Bruno Oteiza

22/06/2015

Bruno Oteiza prepara un original aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de crema de patatas a la riojana con bacalao ahumado y huevo de codorniz gratinado.

Albaricoques de foie

Albaricoques de foie

Bruno Oteiza

12/06/2015

Bruno Oteiza propone un aperitivo diferente de albaricoques rellenos de cacahuete y mousse de foie y queso caramelizado. Para acompañar, un vasito de agua de Jamaica preparada a base de flor de hibiscus.

Tartaletas de brandada de bacalao con olivada

Tartaletas de brandada de bacalao con olivada

Bruno Oteiza

11/06/2015

Bruno Oteiza prepara un aperitivo de tartaletas rellenas de brandada de bacalao, puré de aceitunas negras y berza salteada.

Huevos rellenos

Huevos rellenos

Bruno Oteiza

04/06/2015

Bruno Oteiza nos sorprende con un aperitivo de huevos rellenos preparados de tres formas diferentes: unos con boletus y langostino, otro con hummus de remolacha y los últimos con salmón ahumado, queso y aguacate.

Surtido de tartaletas

Surtido de tartaletas

Bruno Oteiza

27/05/2015

Bruno Oteiza prepara un aperitivo de tartaletas surtidas, unas de chipirones encebollados con queso gratinado y otras de guacamole con higadito de pollo y germinados. 

Tartaletas de ensaladilla

Tartaletas de ensaladilla

Bruno Oteiza

19/05/2015

Bruno Oteiza propone un aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de ensaladilla con patata, boniato, cebolleta, bonito, mahonesa de aguacate... Para decorar, gambas picantes y huevos de codorniz.

Tosta de tomate, pimientos de Padrn y anchoas

Tosta de tomate, pimientos de Padrón y anchoas

Bruno Oteiza

28/04/2015

Bruno Oteiza propone un entrante o aperitivo de rodajas de tomate asado, anchoas marinadas y pimientos de Padrón fritos sobre tostas de hojaldre.

Chips de plátano

10/03/2015

Receta de chips de plátano. Los chips de plátano son un aperitivo o snack sano bajo en calorías perfecto para picar entre horas pero, dependiendo de su elaboración, puede que no lo sea tanto.

Chips de manzana

Chips de manzana

10/03/2015

Receta de chips de manzana. Las chips de manzana son un aperitivo o snack sano bajo en calorías perfecto para picar entre horas. 

Tourtire de bacalao

Tourtière de bacalao

Bruno Oteiza

06/01/2015

Receta de Bruno Oteiza de tourtière de bacalao. El tourtière es un plato típico de Quebec (Canadá) que en esta ocasión se rellena de bacalao, cebolleta, patata, pimiento verde, ajos y guindilla, todo ello envuelto en pasta filo y hojaldre.

Volovn de bacalao

Volován de bacalao

Bruno Oteiza

08/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de volovanes caseros de hojaldre rellenos de bacalao ajoarriero con guindillas y aceitunas y cubiertos con bechamel y queso de oveja gratinado. Este plato es ideal para servir como entrante en Navidad.

Volovanes caseros de hojaldre

Volovanes caseros de hojaldre

Bruno Oteiza

08/12/2014

Bruno Oteiza explica en este vídeo cómo hacer volovanes de hojaldre caseros de forma sencilla, perfectos para servir como aperitivo en ocasiones especiales y Navidad.

Entrantes para el Men de Navidad

Entrantes para el Menú de Navidad

02/12/2014

Entrantes para el Menú de Navidad, una selección de recetas propuesta por Karlos Arguiñano, Eva Arguinaño y Bruno Oteiza para comenzar de la mejor forma posible las celebraciones navideñas.


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