Aperitivos

Receta de Masa de croquetas

Ingredientes
Elaboración de la masa de masa de croquetas

Derrite la mantequilla en una cazuela amplia y baja. Añade la harina y tuéstala un poco. Agrega el bacalao desmigado y remueve. Vierte la crema de bacalao, condimenta con perejil picado al gusto y cocina a fuego medio sin parar de remover hasta que espese. Rectifica de sal.

Extiende la masa de croquetas en una fuente y déjala reposar. Cuando se enfríe estará lista para darle forma de croquetas.

Receta de crema de bacalao ahumada

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