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Receta de Desayuno completo

Receta de Desayuno completo

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Bruno Oteiza propone un desayuno completo compuesto de tortitas (o pancakes) a servir con el sirope de arce, un zumo de piña con apio, un café con leche y un yogur. 

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 250 g de harina para tortitas
  • 1 trozo de piña
  • 1 rama de apio
  • ramas de perejil
  • 1 yogur
  • agua
  • 1 vaso de leche
  • 2 cucharadas de café molido
  • 4 nueces de mantequilla
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de sirope de arce
Elaboración del desayuno completo 

Para hacer las tortitas, pon en un bol la harina especial para tortitas, vierte agua poco a poco y remueve hasta conseguir una masa espesa. Derrite un poco de mantequilla en una sartén y extiende un poco de masa. Cuando la tortita se haga por un lado, dale la vuelta y hazla por el otro lado. Retírala a un plato y repite la operación hasta terminar la masa. Vierte el sirope de arce por encima.

Para el zumo, licua unas ramas de perejil con la piña y con el apio. Añade un poco de agua si es necesario.

Prepara un café con leche a tu gusto. Endúlzalo con el azúcar.

Emplata las tortitas con el sirope de arce, el yogur, el zumo y el café. Sirve.

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