Aperitivos

Receta de Bocadillo de queso de cabra y anchoas

Ingredientes de la receta de bocadillo de queso de cabra y anchoas:
  • - Para 2 personas:
  • 8 rodajas de queso de cabra
  • 8 anchoas en aceite
  • 2 tomates
  • 1 pan del día
  • vinagre de frambuesa
  • aceite de oliva
  • sal
Elaboración de la receta de bocadillo de queso de cabra y anchoas:

Corta la barra de pan por la mitad para hacer dos bocatas y ábrelos. Reparte las rodajas de queso y las anchoas entre los dos bocatas. Corta uno de los tomates en 8 rodajas y distribúyelas sobre las anchoas.

Para hacer la vinagreta, vacía el otro tomate y pon la pulpa en un bol. Añade una pizca de sal, un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite. Aliña los bocatas con la vinagreta, ciérralos, aplástalos un poco con las manos y trocéalos para que sea más fácil comerlos.