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Receta de Bocadillo de pollo, piña y curry

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Una forma exótica y diferente de preparar un bocadillo de pollo asado, con un toque de piña y especiado al curry.

Ingredientes de la receta de bocadillo de pollo, piña y curry:
  • pollo asado
  • jugo del pollo asado
  • pan
  • piña
  • cebolla
  • tomate
  • curry
  • cebollino
  • nata
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Elaboración de la receta de bocadillo de pollo, piña y curry:

Trocea la cebolla y el tomate y saltéa en una sartén con un poco de aceite de oliva. Pica la piña, incorpórala y saltéala bien. Agrega el cebollino picado, condimenta con pimienta y sal. Incorpora la nata y el curry. Reduce a la mitad, retíralo a un bol y deja templar.

Abre el pan con un cuchillo de sierra. Riéga 1 mitad con el jugo del pollo asado, extiende encima el curry de verduras y fruta. Después coloca los trozos de pollo y cierra el bocadillo.

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