Aperitivos

Receta de Tortilla de patata, cebolla y pimiento

Ingredientes (2 personas):
  • 2 huevos
  • 1 patata
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/4 de cebolla
  • aceite de oliva
  • sal
Elaboración de la receta de Tortilla de patata, cebolla y pimiento:

Pica el pimiento y la cebolla y ponlos a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite. 

Pela las patatas, trocéalas y añádelas cuando la cebolla empiece a pocharse. Sazona y cocina hasta que la patata se dore. Escurre el exceso de aceite y pásala a un bol.

Casca los huevos en un bol e incorpora las patatas, los pimientos y la cebolla. Vierte la mitad de la mezcla a una sartén con un chorrito de aceite. 

Haz dos tortillas individuales y sirve.