Aperitivos

Receta de Aros de cebolla con salsa tártara

Ingredientes (2 personas):
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de leche
  • pan rallado
  • aceite
  • sal
  • perejil
  • Para la salsa tártara: 
  • 4 cucharadas de mahonesa 
  • 15 gr. de alcaparras 
  • 25 gr. de pepinillos en vinagre pequeños 
  • 1 rama de perejil 
  • 1/2 cucharadita de zumo de limón
Elaboración de la receta de Aros de cebolla con salsa tártara:

Para la salsa tártara, escurre y pica finamente las alcaparras y los pepinillos. Pon la mahonesa en un cuenco y agrega los pepinillos y las alcaparras. Mezcla todo, añade el perejil muy picado y el zumo de limón, y mezcla todo otra vez. Tapa el recipiente y deja reposar en el frigorífico.

Pela y corta la cebolla en aros. Ponlos a remojar en un plato con leche. Escúrrelos y sécalos. Sazona y pásalos por el pan rallado. Fríelos en una sartén con aceite y retíralos. Escurre sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Sirve los aros de cebolla acompañados de la salsa tártara y decora con perejil.