Aperitivos

Receta de Galletitas saladas

Receta de Galletitas saladas

Autor:

Eva Arguiñano nos sorprende con este aperitivo salado. Galletitas saladas con aceitunas, anchoa en salazón o queso rallado.

Ingredientes:
  • 300 gr. de harina 
  • 200 gr. de mantequilla
  • 5 gr. de sal
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • unas pocas aceitunas rellenas
  • un poco queso de oveja rallado
  • unas pocas anchoillas
  • aceite de oliva
  • harina para amasar
  • menta
Elaboración de la receta de galletitas saladas:

Derrite ligeramente la mantequilla en el microondas. Mezcla en un recipiente la harina, una pizca de sal, la nata y la mantequilla. Amasa bien, envuelve la masa en un plástico de cocina y espera a que se enfríe.

Una vez fría, estira la masa con un rodillo, sobre una encimera enharinada ligeramente y espolvoreando harina de vez en cuando para que no se pegue. Corta pequeñas porciones de pastas y colócalas en un placa forrada de papel de horno. Coloca sobre algunas unas aceitunas partidas por la mitad, en otras queso rallado y en otras un trocito de anchoa. Introduce en el horno y hornea a 180º C., durante 10-15 minutos.

A la hora de servir, puedes untar las galletitas saladas con un poco de aceite para dar brillo y acompaña de unas hojas de menta.