Aperitivos

Receta de Tapas de jamón y queso

Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 250 gr. jamón 
  • 200 gr. de queso
  • 16 pimientos verdes pequeños
  • 20 rodajas de pan 
  • 1 tomate
  • 10 aceitunas negras
  • 2 tomates deshidratados
  • aceite virgen extra 
  • vinagre de Módena

Elaboración de las tapas de jamón y queso

Con un cuchillo de sierra, corta el pan en rodajas. Colócalas en una placa de horno y tuéstalas en el horno, previamente calentado.

En una sartén con aceite, fríe los pimientos.

En otro bol, coloca un poco de vinagre de Módena y aceite y mezcla bien. Reserva.

Pica finamente los tomates deshidratados y las aceitunas, coloca en un bol y añade un poco de aceite. Mezcla bien y reserva.

Pela el tomate y córtalo en rodajas finas.

Sobre algunas rebanadas de pan, coloca una rodaja de tomate y encima una loncha de jamón. Coloca las tapas en un plato adornado con blonda. Aliña cada pincho con un poco de la vinagreta de Módena y aceite.

Sobre otras rebanadas, dispón un poco de queso y alíñalas con la mezcla de aceitunas, tomate y aceite.

Coloca los pimientos en un plato y encima pon unas lonchas de jamón.

Consejo

Para vuestra seguridad os aconsejo guardar los cuchillos en un bloque de madera especialmente diseñado para esto, colocados con la cuchilla dentro del bloque y mango hacia fuera.