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Receta de Verduras con salsa de yogur

Receta de Verduras con salsa de yogur

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Receta de verduras con salsa de yogur. Un aperitivo a base de verduras: zanahorias, apio, pepino, endibia acompañados de una salsa de yogur.

Ingredientes de la receta de verduras con salsa de yogur:
  • 2 zanahorias 
  • 2 ramitas de apio 
  • 1 pepino 
  • 1 endibia
  • Para la salsa de yogur:
  • 1 yogur desnatado
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de salsa de soja 
  • pimienta blanca molida 
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de verduras con salsa de yogur:

Pela y corta el pepino por la mitad. Retírale las pepitas y córtalo en bastones. Corta la zanahoria en bastones finos. Corta las ramas de apio por la mitad a lo largo y a lo ancho.
Suelta las hojas de la endibia.

Para la salsa de yogur, pica las hojas de menta y colócalas en un bol.
Añade el yogur, la cebolla finamente picada, la salsa de soja y una pizca de pimienta blanca. Mezcla bien.

Para presentarlo, distribuye las hojas de endibia bordeando el interior de 2 copas. Vierte dentro la salsa de yogur y coloca encima los bastones de verduras.