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Receta de Tapa de patatas bravas

Receta de Tapa de patatas bravas

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La tapa de patatas o papas bravas son pequeños dados de patatas fritas acompañados de una salsa de tomate picante. 

Ingredientes de la receta de tapa de patatas bravas:
  • 600 gr de patata
  • 250 gr de salsa de tomate frito
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • aceite de oliva
  • pimentón picante
  • vinagre
  • sal
  • pimienta negra
Elaboración de la receta de tapa de patatas bravas:

Pela las patatas y córtalas en cubos. Ponlas a freír en una sartén con abundante aceite a fuego lento, hasta que estén doradas. Retíralas del fuego y ponlas sobre una fuente con papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Échales sal y reserva.

Para hacer la salsa, en un cazo mezcla la salsa de tomate con la salsa picante y una pizca de pimentón. Pon esta mezcla a hervir y añade unas gotas de vinagre y una cucharada de aceite de oliva. Pon a punto de sal y pimienta.

Coloca las patatas en una fuente y vierte por encima la salsa. Sirve las patatas calientes.

Consejo:

Este es un aperitivo o tapa muy común, que también es apto para vegetarianos y veganos.

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