Aperitivos

15 ideas para rellenar tartaletas dulces y saladas

15 ideas para rellenar tartaletas dulces y saladas

Autor:

Diferentes ideas para preparar un sencillo aperitivo con tartaletas rellenas, tanto dulces como saladas.

Las tartaletas son muy versátiles y se pueden servir en cócteles, en comidas informales o en ocasiones especiales como aperitivo, siendo uno de los entrantes más habituales en Navidad. También son una gran opción cuando recibimos una visita sorpresa, ya que se preparan rápidamente y admiten multitud de rellenos, tanto dulces como salados.

En esta ocasión hemos utilizado tartaletas de pasta brisa para preparar 15 recetas sencillas de aperitivo y postres, aunque también se pueden encontrar tartaletas de hojaldre en el mercado. Si prefieres preparar tus propias tartaletas, sólo tienes que hacer pasta brisa o masa quebrada y darle forma.

Tartaletas para servir como entrante o aperitivo:

Tartaletas de pastel de pescado y mahonesa de erizoTartaletas de pastel de pescado y mahonesa de erizo
Bruno Oteiza prepara unas tartaletas rellenas de pastel de pescado (merluza) y cubiertas con mahonesa de erizo de mar, un aperitivo para sorprender.

Tartaletas de vert printemps con sus guarnicionesTartaletas de vert printemps con sus guarniciones
El vert printemps es una mezcla de varios quesos con ajo y cebollino que en esta ocasión utilizamos para rellenar tartaletas. Las acompañaremos con 3 guarniciones: tomate asado, melocotón salteado y mermelada de cebolla.

Tartaletas de brandada de bacalao con olivadaTartaletas de brandada de bacalao con olivada
Bruno Oteiza elabora una atrevida receta de tartaletas rellenas de brandada de bacalao, puré de aceitunas negras y berza salteada.

Tartaletas de ensaladillaTartaletas de ensaladilla
Bruno Oteiza transforma la clásica ensaladilla rusa en un rico aperitivo servido en tartaletas y decorado con gambas picantes y huevos de codorniz.

Tartaletas de salmón con holandesaTartaletas de salmón con holandesa
Bruno Oteiza rellena las tartaletas de pasta brisa con salmón marinado y las cubre con salsa holandesa.

Tartaletas variadasTartaletas variadas
Karlos Arguiñano presenta tres formas de preparar las tartaletas: unas con pollo, pistachos y mahonesa, otras con salmón, queso y cebollino y las últimas de foie con cebolleta.

Mini tartaletas variadasMini tartaletas variadas
Karlos Arguiñano prepara mini tartaletas con tres rellenos diferentes: tartaletas de bonito, tartaletas de aguacate y tartaletas de paté. Un aperitivo ideal para Navidad.

Surtido de tartaletasSurtido de tartaletas
Bruno Oteiza prepara un surtido de tartaletas: unas de chipirones encebollados con queso gratinado y otras de guacamole con higadito de pollo y germinados.

Tartaletas de crema de patatas a la riojanaTartaletas de crema de patatas a la riojana
Originales tartaletas rellenas de crema de patatas a la riojana con bacalao ahumado y huevo de codorniz gratinado.

Tartaletas de ensaladilla rusaTartaletas de ensaladilla rusa
Karlos Arguiñano nos sorprende con este aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de la tradicional ensaladilla rusa con mahonesa casera.

Las tartaletas también pueden ser dulces:

Crujiletas de NavidadCrujiletas de Navidad
Bruno Oteiza nos sorprende con un postre de Navidad: tartaletas crujientes con crema de turrón y decoradas con mango, frambuesas y limón caramelizado. Para acompañar, monedas de chocolate caseras.

Tartaletas de mousse de chocolate con cerezasTartaletas de mousse de chocolate con cerezas
Bruno Oteiza prepara estas tartaletas dulces rellenas de mousse de chocolate y nueces con cerezas caramelizadas.

Tartaletas de frutasTartaletas de frutas
Eva Arguiñano presenta unas deliciosas tartaletas rellenas de crema pastelera y fruta variada (kiwi, fresas, frambuesas, grosellas, mango...).

Tartaletas de yogurTartaletas de yogur
Eva Arguiñano propone unas tartaletas rellenas de flan de yogur con frambuesas maceradas y polvo de galleta de chocolate, postre elaborado en el horno.

Tartaletas de limón y merengueTartaletas de limón y merengue
La Academia de cocina Aiala prepara este postre de tartaletas rellenas de crema de limón y merengue.

Tags relacionados tartaletas recetas