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Receta de Cómo hacer aros de cebolla en tempura

Receta de Cómo hacer aros de cebolla en tempura

Autor:

Bruno Oteiza explica en este vídeo cómo hacer aros de cebolla caseros en tempura para que queden crujientes.

Ingredientes:
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de harina (120 gramos)
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear)
  • agua
  • aceite de oliva suave (para freír)
  • sal
  • una pizca de pimentón (opcional)
Elaboración de la receta de aros de cebolla:

Para preparar la tempura, pon en un bol la harina, la levadura, el pimentón, la sal y agua muy fría. Mezcla todo bien.

Pela la cebolla y córtala de manera que salgan aros.

Sumerge los aros en la tempura de uno en uno, cubriéndolos por completo. Fríelos en aceite de oliva muy caliente, hasta que estén dorados.

Coloca los aros de cebolla sobre papel absorbente de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sirve.

Consejo:

Utiliza los aros de las capas externas de la cebolla, ya que al ser más grandes resultan mejores para preparar los aros. Puedes aprovechar los aros interiores para saltear o preparar una salsa.

Truco:

Te sugerimos servir los aros de cebolla acompañados de diferentes salsas caseras para que cada uno escoja la de su gusto, por ejemplo: mahonesa, alioli, mahonesa al limón o salsa barbacoa.