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Receta de Guacamole mexicano clásico

Receta de Guacamole mexicano clásico

Autor:

Bruno Oteiza explica cómo preparar el guacamole mexicano clásico, una salsa a base de aguacate, cebolleta, tomate, lima y cilantro.

Ingredientes:
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 tomate pera
  • 1 lima
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • unas ramas de cilantro
Elaboración de la receta de guacamole mexicano clásico:

Para preparar el guacamole, abre los aguacates, sácales la pulpa y colócala en un bol. Aderézala con sal.

Pica el cilantro y añade al bol. Pica también el tomate y la cebolleta y agrega.

Riega con zumo de lima y un chorrito de aceite de oliva.

Mezcla todo bien y rompe el aguacate.

Presentación:

Puedes servir el guacamole de la forma más habitual en México: acompañado de nachos o totopos (triángulos de tortillas fritos) y una cerveza fría.

También puedes servir el guacamole combinado con pollo o langostinos y como salsa en hamburguesas y tacos.

Consejo:

Si te gusta el sabor picante, puedes añadir un chile jalapeño picado al guacamole.