Arroces y cereales

Receta de Cuscús dulce con frutas y yogur

Receta de Cuscús dulce con frutas y yogur

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Esta receta de cuscús dulce con frutas y yogur que nos presenta Eva Arguiñano es perfecta para la merienda de los niños. Se trata de una receta saludable que aporta energía.

Ingredientes (2 personas):
  • 150 gr de cuscús integral
  • 100 gr de uvas pasas
  • 1 pera
  • 1 melocotón
  • 5 fresas
  • 1 yogur
  • 170 ml de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 1 anís estrellado
  • cáscara de limón
Elaboración de la receta de Cuscús dulce con frutas y yogur:

Pon a remojo las uvas pasas durante una hora.

Para el jarabe, vierte el agua en un cazo. Añade el azúcar, la vainilla, el anís estrellado y un poco de cáscara de limón. Cocina durante 5 minutos. Pon el cuscús en un bol y agrega el jarabe colado. Tapa con plástico transparente y deja reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente.

Pela la pera y el melocotón, pícalos y ponlos en un bol. Añade cuatro fresas troceadas y mezcla. Agrega las uvas pasas y el cuscús. 

Pon un poco de yogur en un plato, coloca un cortapastas circular y rellénalo con la fruta y el cuscús presionando un poco. Corona con una fresa y sirve.