Arroces y cereales

Receta de Arroz con almejas

Receta de Arroz con almejas

Autor:

Deliciosa receta de arroz con almejas de la cocinera Eva Arguiñano. Sencilla receta y muy fácil de preparar.

Ingredientes (2 personas):
  • 150 gr de arroz
  • 12 almejas
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorrito de vino blanco
  • agua
  • aceite
  • sal
  • perejil
Elaboración de la receta de Arroz con almejas:

Pica la cebolleta, el pimiento y el diente de ajo, pon a pochar en una cazuela con aceite y sazona. 

Cuando coja un poco de color, añade el arroz, rehógalo brevemente, incorpora las almejas previamente abiertas y vierte el doble de agua que de arroz y el vino blanco, sazona y cocina durante 20 minutos.

Sirve el arroz dándole forma con un cortapastas y rodeándolo con las almejas. Adorna con una rama de perejil y también con perejil picado.