Recetas

Recetas con azafrán

Recetas con azafrán. Listado de recetas en las que se utiliza azafrán como uno de sus ingredientes. El azafrán es muy utilizado para aromatizar salsas, pescados y también es utilizado en repostería.

El azafrán es un ingrediente muy valioso y caro por lo que es siempre importante utilizar muy poca cantidad.

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Sardinas rellenas con verduras al azafrn

Sardinas rellenas con verduras al azafrán

06/10/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de sardinas rebozadas rellenas de tomate con guarnición de verduras al azafrán.

Gallo al txakoli con un toque de azafrn

Gallo al txakoli con un toque de azafrán

Bruno Oteiza

17/11/2015

Bruno Oteiza prepara un plato de gallo al txakoli y azafrán cocinado en el horno y acompañado de verduras cocidas.

Rape rebozado con salsa de tomate al azafrn

Rape rebozado con salsa de tomate al azafrán

24/09/2015

Karlos Arguiñano propone una receta de filetes de rape rebozados con salsa de tomate casera al azafrán y ajos fritos.

Tiras de calamar con setas al azafrn

Tiras de calamar con setas al azafrán

02/04/2015

Receta de Karlos Arguiñano de tiras de calamar empanadas acompañadas de setas al azafrán y mahonesa casera con tinta de calamar, un plato ideal para servir como entrante.

Arroz meloso de sepia y chipirones

Arroz meloso de sepia y chipirones

Bruno Oteiza

23/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de arroz meloso con sepia, chipirones, azafrán, pimentón, ajos y perejil. Un plato muy completo y nutritivo, perfecto para los días de frío.

Congrio en salsa de azafrn

Congrio en salsa de azafrán

Bruno Oteiza

17/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de congrio en salsa de azafrán con pan, huevo cocido, patatas, cebolla y pimiento. Un plato muy saludable y sencillo de preparar.

Judas verdes con pan frito y mahonesa de azafrn

Judías verdes con pan frito y mahonesa de azafrán

16/09/2014

Karlos Arguiñano elabora una receta de judías verdes cocidas acompañadas de costrones de pan frito y mahonesa casera de azafrán, un plato saludable y fácil de preparar.

Mahonesa casera de azafrn

Mahonesa casera de azafrán

16/09/2014

Karlos Arguiñano explica de forma sencilla la receta para preparar mahonesa casera de azafrán, una salsa que puede acompañar a platos de verduras, ensaladas...

Caldereta de sepia al azafrn

Caldereta de sepia al azafrán

08/08/2014

Receta de Karlos Arguiñano de caldereta de sepia al azafrán, un plato marinero fácil de preparar.

Lentejas al azafrn con rocas de espinacas y queso

Lentejas al azafrán con rocas de espinacas y queso

02/12/2013

Receta de Karlos Arguiñano de lentejas al azafrán cocinadas en la olla rápida y acompañadas de rocas de espinacas y queso fritas.

Albndigas de pez espada al azafrn

Albóndigas de pez espada al azafrán

Bruno Oteiza

08/11/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de albóndigas de pez espada con salsa de azafrán, un plato sencillo y muy nutritivo.

Empanada de bacalao

Empanada de bacalao

17/04/2013

Receta de Karlos Arguiñano de empanda de bacalao, un plato tradicional de la cocina gallega.

Aromatizar chocolate con curry, wasabi o azafrn

Aromatizar chocolate con curry, wasabi o azafrán

Juan Mari Arzak

15/02/2013

Juan Mari Arzak nos muestra cómo aromatizar chocolate en casa de forma sencilla. En esta ocasión, elabora tres chocolates diferentes: al azafrán, con wasabi y con curry.

Ensalada de invierno con lenguado y calamares

Ensalada de invierno con lenguado y calamares

27/12/2012

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de invierno compuesta por tiras de lenguado rebozadas, escarola, zanahoria y vinagreta de calamares y gambas.

Crema quemada de miel y azafrn

Crema quemada de miel y azafrán

Bruno Oteiza

30/10/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de crema quemada de miel y azafrán, un postre similar a la tradicional crema catalana.


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