Recetas

Recetas con bulgur


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Conejo con bulgur al estilo Yakimeshi

Conejo con bulgur al estilo Yakimeshi

Bruno Oteiza

25/03/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de conejo con bulgur al estilo Yakimeshi, con pimiento, cebolla, pasas, cilantro y queso.

Ensalada de quinoa y bulgur con judiones

Ensalada de quinoa y bulgur con judiones

Bruno Oteiza

02/09/2014

Receta de Bruno Oteiza de ensalada de quinoa y bulgur con judiones, pepinillos, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla aliñado con vinagreta. Un plato nutritivo apto para vegetarianos y veganos.

Tabouleh y hummus (Lbano)

Tabouleh y hummus (Líbano)

Bruno Oteiza

18/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de tabouleh y hummus, dos platos sencillos de preparar inspirados en la cocina libanesa y aptos para vegetarianos y veganos.

Wok de bulgur con verduras y gambas

Wok de bulgur con verduras y gambas

Bruno Oteiza

15/11/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de Wok de bulgur con verduras y gambas. El bulgur es un cereal derivado del trigo muy utilizado en Oriente Medio y el Norte de África.

12 ensaladas de cebada, quinoa, bulgur y cous cous

12 ensaladas de cebada, quinoa, bulgur y cous cous

05/09/2013

Recetas de ensaladas de cebada, quinoa, bulgur y cous cous, interesantes y refrescantes para los amantes de los cereales o para la gente que quiere incorporar estos ingredientes a su dieta.

Ensalada de bulgur y menta

Ensalada de bulgur y menta

Bruno Oteiza

29/08/2011

Bruno Oteiza prepara una receta de ensalada de arroz con tomates, pepino y bulgur con el toque exótico de la menta.

Bulgur con solomillo y salsa de melocotn

Bulgur con solomillo y salsa de melocotón

11/11/2009

Receta de bulgur con solomillo y salsa de melocotón, un plato azucarado/ salado delicioso con carne magra de cerdo, jengibre y gambas. Receta de Eva Arguiñano.

Bulgur

Bulgur

Juan Mari Arzak

23/10/2008

El tema que hoy nos ocupa es el del bulgur o bourghul, burghul... llamado de mil maneras distintas, aunque se trate siempre del mismo. El bulgur es el grano del trigo preparado de una manera específica: el grano se cuece a medias (hirviéndolo parcialmente o bien cocinándolo al vapor), entonces se seca y se agrieta o se pisa.

Ensalada de bulgur

Ensalada de bulgur

08/09/2008

Receta de ensalada de bulgur, una ensalada fresca, vegetariana compuesta de bulgúr, tomate, pepino, cebolleta, endibias y tomates secos y aromatizada con menta.

Bulgur con cordero estilo rabe

Bulgur con cordero estilo árabe

Bruno Oteiza

14/08/2008

Receta de Bulgur con cordero estilo árabe. Sabores del mundo cordero guisado con bulgur con uvas pasas, piñones y dátiles.

Steak tartar de ciervo y bulgur

Steak tartar de ciervo y bulgur

Bruno Oteiza

19/01/2007

Receta de steak tartar de ciervo y bulgur. Bruno Oteiza prepara un plato de caza, un steak tartar de lomo de ciervo con bulgur.


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