Carnes

Recetas de carne guisada

Recetas de carne guisada. Listado de recetas y platos de carne (cerdo, ternera, buey,...) elaboradas como guiso.

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Guiso de las bodas de Camacho

Guiso de las bodas de Camacho

25/11/2016

Karlos Arguiñano prepara la receta de guiso de las bodas de Camacho, un guiso de pollo tradicional de la cocina manchega que está basado en un relato del Quijote.

Carne guisada con patatas

Carne guisada con patatas

17/11/2016

Karlos Arguiñano prepara un tradicional guiso de carne de ternera con patatas, zanahorias y salsa de vino tinto.

Pollo guisado

Pollo guisado

15/09/2016

Karlos Arguiñano elabora un guiso de pollo con jamón, pimiento verde, zanahoria y tomate. Para acompañar, patatas al romero asadas en el horno.

Codornices en salsa de arndanos con arroz salvaje

Codornices en salsa de arándanos con arroz salvaje

08/09/2016

Karlos Arguiñano elabora un guiso de codornices en salsa de arándanos y verduras con guarnición de arroz salvaje frito.

Patorrillo

Patorrillo

01/07/2016

Karlos Arguiñano nos enseña cómo elaborar el patorillo, un plato típico de la cocina de La Rioja y Navarra a base de tripas de cordero.

Pollo loco

Pollo loco

Bruno Oteiza

10/06/2016

Receta de guiso de pollo con verduras, salsa de tomate picosa, tortillas de maíz tostadas y nata, del cocinero Bruno Oteiza.

Cazuela de pollo y manzana

Cazuela de pollo y manzana

Bruno Oteiza

14/03/2016

Bruno Oteiza prepara un guiso de pollo con patatas y aceitunas acompañado de manzanas salteadas y arroz con pasas.

Rabo a la vizcana

Rabo a la vizcaína

Bruno Oteiza

10/03/2016

Bruno Oteiza prepara un guiso de rabo de ternera en salsa vizcaína con patatas rebozadas.

Carne al toro

Carne al toro

30/10/2015

Karlos Arguiñano presenta la receta de carne al toro, un guiso de carne de ternera con verduras, especias y vino típico de Cádiz (Andalucía).

Codorniz guisada y volovn

Codorniz guisada y volován

Bruno Oteiza

23/09/2015

Bruno Oteiza prepara un guiso de codornices con garbanzos y hortalizas y lo acompaña con las pechugas fritas y unos volovanes de pata de codorniz en su salsa.

Guiso de conejo

Guiso de conejo

13/06/2015

Eva Arguiñano prepara un guiso de conejo con patata, tomates cherry, pimiento verde, zanahoria y albahaca. Receta del programa Hoy cocinas tú.

Guiso de conejo con alioli

Guiso de conejo con alioli

Bruno Oteiza

27/01/2015

Receta de Bruno Oteiza de guiso de conejo con verduras, patatas y  el toque picante del chile chipotle acompañado de un alioli casero.

Frite de cabrito

Frite de cabrito

05/12/2014

Karlos Arguiñano prepara una receta de cocina regional: Frite de cabrito. Se trata de una caldereta de carne de cordero o cabrito con pimentón tradicional de la cocina extremeña.

Gazpachos manchegos (guiso tpico de Cuenca)

Gazpachos manchegos (guiso típico de Cuenca)

28/11/2014

Karlos Arguiñano elabora una receta de cocina regional: gazpachos manchegos. Un guiso de carne de caza y tortas cenceñas típico de La Mancha.

Pollo guisado en salsa de manzana

Pollo guisado en salsa de manzana

Bruno Oteiza

06/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de pollo guisado con verduras en salsa de manzana, una deliciosa combinación de sabores.


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