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Receta de Guiso de pollo con plátano

Receta de Guiso de pollo con plátano

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Receta de guiso de pollo con plátano, un plato de pollo y plátanos rebozados y cocidos con comino y pasas, preparado por Bruno Oteiza

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 1/2 pollo troceado y sin piel
  • 2 plátanos
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr. de pasas de corinto
  • harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • una pizca de comino
  • pimienta
  • romero
Elaboración de la receta de guiso de pollo con plátano

Salpimienta el pollo, pásalo por harina y fríelo en una con un poco de aceite.

Pela y pica la cebolleta, los dientes de ajo, las zanahorias y póchalo todo en la olla con un poco de aceite. Agrega el pollo salteado, el comino y las pasas. Cierra la olla y cocínalo durante 16 minutos.

Pela y corta el plátano en cilindros, salpimiéntalo, enharínalo y fríelo en otra sartén con un poco de aceite.

Sirve el pollo con su salsa y el plátano frito. Aromatiza con unas ramitas de romero y riega con unas gotas de aceite.