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Receta de Salchichas en hojaldre con espinacas a la crema

Receta de Salchichas en hojaldre con espinacas a la crema

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Receta de Salchichas en hojaldre con espinacas a la crema. Plato de hojaldre relleno de salchichas variadas acompañadas de una crema de espinacas.

Ingredientes de la receta de salchichas en hojaldre con espinacas a la crema:
  • - Para 2 personas:
  • 2 láminas de hojaldre
  • 8 salchichas (espinacas, jamón, hongos, chipirones)
  • 200 g de espinacas
  • 1 huevo
  • 200 g de creme fraiche
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas de sésamo
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • perejil
Elaboración de la receta de salchichas en hojaldre con espinacas a la crema:

Estira la lámina de hojaldre y córtala con forma de rectángulo del tamaño de las salchichas.

Pincha las salchichas con la punta de un cuchillo y pon una en un extremo del hojaldre. Dobla, pon otra salchicha y vuelve a doblar. Repite la operación con otras dos por el otro extremo del hojaldre. Dobla todo hasta hacer un paquete (cada salchicha quedará en un compartimento de hojaldre, como si fuera una colmena). Haz lo mismo con la otra lámina de hojaldre y con las otras cuatro salchichas.

Pinta el paquete de hojaldre con huevo. Espolvorea con sésamo y con semillas de amapola. Coloca el paquete en una fuente apta para el horno. Hornea a 200º C durante 15 minutos (con el horno previamente caliente).

Saltea las espinacas en una sartén con un chorro de aceite bien caliente. Añade la creme fraiche y remueve. Salpimienta y cocina durante 2-3 minutos más.

Corta el hojaldre en porciones, acompaña con la crema de espinacas, decora con perejil y sirve.