Carnes

Receta de Pollo trini

Ingredientes
  • Ingredientes (4 p.):
  • 1 pollo de 1 kilo y medio aprox.
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates rama
  • 1 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 2 hojas de laurel
Elaboración de la receta de pollo trini

Pela los dientes de ajo y ponlos en una cazuela con un buen chorro de aceite. Incorpora el pimiento y la cebolla picadas.

Trocea los tomates, añádelos a la cazuela de las verduras y cocina durante 15 minutos aproximadamente. Tritura con la batidora hasta conseguir una salsa espesa y colócala en una cazuela grande. Agrega el vino blanco y el laurel y sazona.

Trocea el pollo, salpimiéntalo e introdúcelo en la cazuela de la salsa. Añade un vaso de agua y cocina durante 45 minutos.

Pela las patatas, córtalas en dados y fríelas en abundante aceite caliente. Sazona y escurre sobre papel absorbente. Sirve el pollo con abundante salsa y acompaña con las patatas. Decora con perejil.