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Receta de Brochetas de solomillo con verduras

Receta de Brochetas de solomillo con verduras

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Receta de brochetas de solomillo con verduras, Bruno Oteiza prepara brochetas con un aire oriental, solomillo, boniato, salsa hoi-sin y sésamo tostado.

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 12 tacos de solomillo
  • 12 tacos de boniato asado
  • 6 ajos frescos
  • 2 cucharadas de salsa hoi-sin
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • hojas de lechugas variadas
  • sal
  • pimienta
  • un puñado de sésamo tostado
Elaboración de la receta de brochetas de solomillo con verduras

Para la salsa, pon el caldo de verduras en un cazo. Sazona, vierte el hoi-sin y cocina a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente. Reserva.

Para hacer las brochetas, intercala trozos de solomillo con trozos de boniato y de ajos frescos. Salpimienta y ásalas a la plancha con un chorrito de aceite.

Trocea las hojas de lechuga y ponlas en el plato. Sazona y pon encima las brochetas. Riega con la salsa y espolvorea con sésamo tostado.