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Receta de Rollitos de pavo con salsa de pomelo

Receta de Rollitos de pavo con salsa de pomelo

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Rollitos de pavo con salsa de pomelo, una receta en la combinamos diferentes tipos de ingredientes como el pavo o el pomelo para obtener un plato delicioso.

Ingredientes (4 personas) para la receta Rollitos de pavo con salsa de pomelo:
  • Ingredientes (4p.):
  • - 8 filetes de pavo
  • - 2 cucharadas de paté de ave
  • - 4 ciruelas pasas
  • - 2 higos secos
  • - 4 nueces
  • - 4 nueces de macadamia o avellanas
  • - 1 pomelo
  • - 1 vaso de vino blanco
  • - 2 cucharadas de azúcar
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - pimienta negra
  • - 2 hojas de salvia
  • - perejil (para decorar)
Elaboración de la receta Rollitos de pavo con salsa de pomelo:

Exprime el pomelo y pon el zumo en un cazo. Agrega el vino blanco, la salvia picada y el azúcar. Deja que reduzca a fuego medio.

Pica los frutos secos y las frutas pasas y mezcla en un cuenco.

Extiende los filetes de pavo y salpimienta. Unta por un lado con un poco de paté y coloca en el centro un poco de la mezcla de frutos secos y frutas pasas. Enrolla los filetes, pincha con un palillo y coloca en una bandeja de horno. Moja con una chorrito de aceite y hornea a 200º C., durante 15 minutos.

Sirve dos rollitos por persona y salsea con la salsa de pomelo, cubriendo cada rollo con una cucharada de salsa. Decora con una hojita de perejil.

Consejo

El pomelo, también conocido como toronjo, toronja o pamplemusa, es una buena alternativa al zumo de naranja o de limón incluso mezclándolo con cualquiera de ellos.