Carnes

Receta de Queso marinado con pechuga de pavo

Ingredientes
  • Para dos personas
  • 3 lonchas de queso fresco
  • 4 filetes de pechuga de pavo
  • 2 cebolletas
  • 1 lima
  • aceite virgen extra
  • vinagre balsámico 
  • sal
  • cebollino 
  • orégano 
  • perejil 
  • pimentón dulce
Elaboración de la receta de queso marinado con pechuga de pavo

Pica las cebolletas en juliana y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren.

Corta las rodajas de queso por la mitad y extiéndelas sobre una fuente amplia. Pica el cebollino, el orégano y el perejil y colócalos en un bol, agrega aceite, vinagre, sal y una pizca de pimentón. Mezcla bien y vierte sobre el queso. Deja macerar durante 15 minutos.

Fríe los filetes en una sartén con un poco de aceite. Cuando les des la vuelta, sálalos y ralla encima un poco de la cáscara de la lima.

Para montar el plato, divide los ingredientes entre 2 y alterna rodajas de queso con filetes de pechuga. Coloca encima la cebolleta pochada y decora los costados del plato con un poco de pimentón.