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Receta de Alas de pollo con patatas bravas

Receta de Alas de pollo con patatas bravas

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de alas de pollo asadas en el horno acompañadas de patatas bravas, un plato fácil de preparar.

Ingredientes (4 personas):
  • 16 alas de pollo
  • 1 kg. de tomate
  • 2 cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 kg. de patatas pequeñas
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • azúcar
  • 2 guindillas de cayena
  • perejil
Elaboración de la receta de Alas de pollo con patatas bravas:

Pica los ajos en láminas y las cebollas en dados. Ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Rehoga hasta que cojan un poco de color. Sazona.

Corta los tomates y añádelos. Agrega las cayenas, una pizca de sal y otra de azúcar y cocínalos durante 20-25 minutos. Pásalos por el pasa purés y reserva.

Lava las patatas, colócalas en un bol, riégalas con un chorrito de aceite y salpimiéntalas. Pásalas a un recipiente apto para el horno y ásalas a 200ºC (horno precalentado) durante 20-25 minutos.

Retira el exceso de grasa de las alitas de pollo, córtalas en 3 partes y retira la parte de las puntas. Colócalas sobre una bandeja de horno, riégalas con un chorrito de aceite y salpimiéntalas. Asa las alitas a 200ºC durante 20-25 minutos. 

Sirve la salsa de tomate con las patatas y las alitas de pollo. Espolvorea con perejil picado y adorna con unas hojas de perejil.

Consejo:

Si te preocupa el peso y quieres que las alitas tengan menos grasa, retírales parte de la piel con un cuchillo.

Información nutricional de la receta: Alitas de pollo, ricas en vitaminas y de fácil digestión

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