Carnes


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Rulos de pavo y pia con pisto

Rulos de pavo y piña con pisto

23/01/2017

Karlos Arguiñano prepara una receta de rulos de pavo y piña rebozados en pasta orly y acompañados de pisto de calabacín, berenjena, cebolleta, calabaza y aceitunas.

Muslos de pollo rellenos de jamn y queso

Muslos de pollo rellenos de jamón y queso

10/01/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de muslos de pollo rellenos de jamón y queso asados en el horno y acompañados de salsa de manzana y espárragos verdes a la plancha.

Confit de pato con salsa de arndanos

Confit de pato con salsa de arándanos

05/01/2017

Karlos Arguiñano presenta un plato de confit de pato asado en el horno con salsa de arándanos y patatas soufflé crujientes.

Mollejas de cordero con lombarda, manzana y pasas

Mollejas de cordero con lombarda, manzana y pasas

02/01/2017

Karlos Arguiñano elabora un plato de mollejas de cordero empanadas con lombarda, manzana y pasas.

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilleras de cerdo al vino tinto

27/12/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto y verduras y acompañadas de puré de patata y chalotas y castañas confitadas.

Atadito de cochinillo con dtiles rellenos

Atadito de cochinillo con dátiles rellenos

22/12/2016

Karlos Arguiñano prepara un atadito de cochinillo relleno asado en el horno acompañado de dátiles rellenos de almendra garrapiñada envueltos en bacon.

Bricks de pavo y langostino con salsa americana

Bricks de pavo y langostino con salsa americana

21/12/2016

Karlos Arguiñano presenta su receta de bricks de pavo y langostinos cocinados en el horno acompañados de salsa americana casera.

Cordero lechal asado con patatas y salsa roja

Cordero lechal asado con patatas y salsa roja

20/12/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de cordero lechal asado en el horno acompañado de patatas y salsa roja casera, un plato ideal para Navidad y ocasiones especiales.

Tourneds de cordero con boniato y patata azul

Tournedós de cordero con boniato y patata azul

15/12/2016

Karlos Arguiñano prepara una receta de tournedós de cordero en salsa de chalotas con guarnición de patatas paja, puré de boniato y puré de patata azul. Un plato perfecto para Navidad y ocasiones especiales.

Solomillo en hojaldre

Solomillo en hojaldre

13/12/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de solomillo de ternera con paté a las finas hierbas envuelto en hojaldre y acompañado de salsa de verduras y vino tinto, un plato para ocasiones especiales y Navidad.

Codillo con berza

Codillo con berza

07/12/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de codillo a la cerveza y miel asado en el horno acompañado de berza salteada con patata y mostaza.

Menestra de cordero

Menestra de cordero

01/12/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de menestra de cordero con espárragos verdes, alcachofas y hongos.

Atadito de pollo relleno con jamn y queso

Atadito de pollo relleno con jamón y queso

29/11/2016

Karlos Arguiñano prepara un atadito de pollo relleno de jamón y queso horneado con su salsa y acompañado de paquetitos de calabacín a la plancha rellenos de puré de castañas y leche. Un plato perfecto para Navidad.

Guiso de las bodas de Camacho

Guiso de las bodas de Camacho

25/11/2016

Karlos Arguiñano prepara la receta de guiso de las bodas de Camacho, un guiso de pollo tradicional de la cocina manchega que está basado en un relato del Quijote.

Churrasco de cordero asado con patatas al tomillo

Churrasco de cordero asado con patatas al tomillo

24/11/2016

El cocinero Karlos Arguiñano elabora un plato de churrasco de cordero a la mostaza asado en el horno con guarnición de patatas al tomillo y tomates cherry salteados.


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