Carnes

Recetas de hamburguesa de carne


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Mini hamburguesa con espuma de gorgonzola

Mini hamburguesa con espuma de gorgonzola

26/05/2015

La Academia de Cocina Aiala elaboró durante la Feria Hogarmania unas hamburguesas a la plancha con queso gorgonzola y una piruleta de queso parmesano.

Hamburguesa de foie al plato

Hamburguesa de foie al plato

Bruno Oteiza

15/05/2015

Bruno Oteiza elabora unas hamburguesas caseras con carne picada, miga de pan, ajo, huevo y foie. Para acompañar, manzana salteada, rúcula y salsa de Oporto.

Hamburguesa en hojaldre

Hamburguesa en hojaldre

30/04/2015

Karlos Arguiñano prepara unas hamburguesas de angus en hojaldre con queso, tapenade y tomate a la plancha, acompañados de calabacín.

Tortitas de pavo y championes

Tortitas de pavo y champiñones

09/04/2015

Receta de Karlos Arguiñano de tortitas de pavo, champiñones, ajos frescos, harina, levadura, leche y huevos. Para acompañar, una rica salsa de champiñones y vino blanco.

Mini hamburguesas con salsa barbacoa

Mini hamburguesas con salsa barbacoa

24/02/2015

Receta de Karlos Arguiñano de mini hamburguesas a la plancha presentadas en bollos de pan tostados con diferentes mojos y acompañadas de salsa barbacoa casera y patatas fritas.

Hamburguesa Miami

Hamburguesa Miami

Bruno Oteiza

09/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de "Hamburguesa Miami", una hamburguesa casera con carne de calidad cocinada a la plancha y acompañada de guacamole, tocineta, salsa de tomate picante y plátano frito.

Hamburguesas rellenas

Hamburguesas rellenas

25/09/2014

Receta de Karlos Arguiñano de hamburguesas rellenas de tomate seco, aceitunas, guindillas y queso acompañadas de salsa de tomate casera.

Hamburguesa con chips de yuca

Hamburguesa con chips de yuca

21/08/2014

Receta de Karlos Arguiñano de hamburguesa con tocineta, guacamole y salsa de tomate casera, acompañada de chips de yuca.

Mini hamburguesa ibrica con hortalizas crujientes y huevo de codorniz

Mini hamburguesa ibérica con hortalizas crujientes y huevo de codorniz

27/05/2014

Receta de hamburguesas de cerdo ibérico a la plancha con alcachofas y remolacha salteada y huevo de codorniz.

Hamburguesa de ternera con bacn ahumado y ensalada de col picante

Hamburguesa de ternera con bacón ahumado y ensalada de col picante

27/05/2014

Receta de hamburguesa de carne de ternera picada y a la plancha con tiras de bacón ahumado y acompañado de una ensalada de col con aliñada con salsa picante.

Mini hamburguesa de ternera al roquefort

Mini hamburguesa de ternera al roquefort

26/05/2014

Reecta de mini hamburguesas de ternera con pan de chapata tostado y asadas al horno con queso roquefort.

Recetas de pavo

Recetas de pavo

24/01/2014

Recetas de pavo, una selección especial de platos en los que una carne tan deliciosa como la del pavo es la protagonista: medallones, caracolas, hamburguesas, etc.

Hamburguesas con ensalada de papaya

Hamburguesas con ensalada de papaya

Bruno Oteiza

17/07/2013

Bruno Oteiza prepara una receta de hamburguesas acompañadas de ensalada de papaya, rúcula y judías verdes aderezada con salsa de yogur.

Hamburguesa de ternera

Hamburguesa de ternera

Bruno Oteiza

03/10/2012

Hamburguesa de ternera, una espectacular y completa receta que podemos hacer nosotros mismos gracias al cocinero Bruno Oteiza.

Hamburguesa de carne de wagyu o kobe

Hamburguesa de carne de wagyu o kobe

Juan Mari Arzak

20/07/2012

Juan Mari Arzak presenta una receta de hamburguesa de carne de wagyu o kobe, una carne originaria de Japón muy apreciada por los gourmets.

Vídeo completo de la receta: Verduras al wok con calamares y Hamburguesas de kobe

Hamburguesas de conejo con setas

Hamburguesas de conejo con setas

Bruno Oteiza

17/07/2012

Receta de Hamburguesas de conejo con setas. Bruno Oteiza nos propone una forma diferente de elaborar las hamburguesas.

Hamburguesas de pavo rellenas de queso

Hamburguesas de pavo rellenas de queso

09/02/2012

Receta de Hamburguesas de pavo rellenas de queso. Karlos Arguiñano nos enseña cómo elaborar estas hamburguesas de pavo acompañadas de una deliciosa ensalada de col lombarda.

Hamburguesas con panceta ahumada

Hamburguesas con panceta ahumada

12/09/2011

Deliciosa receta de hamburguesa con panceta ahumada de la mano de Karlos Arguiñano, realizada con ternera y  acompañado de una salsa de queso.

Hamburguesa gourmet

Hamburguesa gourmet

Enrique Fleischmann

11/08/2011

Receta de hamburguesa gourmet, deliciosa combinación de carne picada de vaca, mousse de pato y trufa, acompañado de cebollas en tempura, de Enrique Fleischmann.

Hamburguesa de conejo con pur de tomate y patatas rejilla

Hamburguesa de conejo con puré de tomate y patatas rejilla

Ramón Roteta

01/10/2010

Receta de hamburguesa de conejo con puré de tomate y patatas rejilla, un plato sorprendente y rico con conejo, champiñones y salsa de tomate, de Ramón Roteta


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