Recetas

Recetas con centollo


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Txangurro o centolla a la donostiarra

Txangurro o centolla a la donostiarra

Bruno Oteiza

24/12/2015

Bruno Oteiza prepara la tradicional receta de txangurro o centolla a la donostiarra, un plato ideal para Navidad y otras celebraciones.

Falsa mousse de centollo para Thermomix

Falsa mousse de centollo para Thermomix

03/04/2012

En esta ocasión utilizaremos el Thermomix con el objetivo de realizar la siguiente receta de marisco: Falsa mousse de centollo para Thermomix.

Lasaa de txangurro con mahonesa de hierbas y pimienta verde

Lasaña de txangurro con mahonesa de hierbas y pimienta verde

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Lasaña de txangurro con mahonesa de hierbas y pimienta verde, una sabrosa preparación del cocinero Juan Mari Arzak en la que predomina como ingrediente principal el buey de mar o txangurro.

Talo de txangurro con sopa de verduritas y verm al azafrn

Talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Juan Mari Arzak nos enseña una manera diferente de preparar centollos con la receta de talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán, ¡a descubrir y a reproducir sin falta!

Txangurro a la donostiarra

Txangurro a la donostiarra

30/08/2011

Receta de txangurro o centollo al estilo de San Sebastián cocido y gratinado al horno con perejil.

Alcachofas rellenas de centolla

Alcachofas rellenas de centolla

Ramón Roteta

11/08/2011

Deliciosa receta de alcachofas rellenas de centolla de la mano de Ramón Roteta. Una receta de alcachofas rellenas de centolla para impresionar elaborada en el programa Cocina para 2.

Txangurro o centollo a la donostiarra

Txangurro o centollo a la donostiarra

22/12/2010

¿Quieres probar txangurro o centollo como lo preparan en San Sebastián? Karlos Arguiñano te enseña cómo prepararlo.

Crepes de txangurro o centollo

Crepes de txangurro o centollo

Bruno Oteiza

29/05/2009

Receta de crepes gratinados a la provenzal rellenos de carne de txangurro o centollo. Plato elaborado por Bruno Oteiza.

Crepes rellenos de centollo

Crepes rellenos de centollo

22/12/2008

Recetas de crepes rellenos de centollo desmigado con salsa de tomate y flambeados con brandy. Acompañamos los crepes de centollo con huevas de salmón.

Pasta brick rellena de centolla con salsa de vermut

Pasta brick rellena de centolla con salsa de vermut

Bruno Oteiza

09/09/2008

Un plato de marisco, saquitos de pasta brick rellenos de centolla y acompañados de una salsa de vermut y vino blanco.

Crema de centolla

Crema de centolla

08/04/2008

Deliciosa y suave receta de crema de centolla serivda con fideos fritos propuesta por Karlos Arguiñano

Centolla en brick con salsa de vermouth

Centolla en brick con salsa de vermouth

19/12/2007

Receta de obleas de pasta brick rellenas de centolla cocida y acompañado de una salsa de vermouth y azafrán.

Tortillas fritas con pisto de txangurro

Tortillas fritas con pisto de txangurro

15/12/2005

Receta de tortillas fritas con pisto de txangurro. Un aperitivo a base de tortillas de harina fritas rellenas de pisto de verduras y txangurro o centollo.


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