Recetas

Recetas con cerdo ibérico


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Presa de ibrico con patatas panadera

Presa de ibérico con patatas panadera

30/03/2015

Receta de Karlos Arguiñano de presa de cerdo ibérico horneada y fileteada acompañada de patatas panadera con cebolleta y ajos frescos, un plato sencillo y rápido de preparar.

Milhojas de cerdo ibrico con rollitos de manzana

Milhojas de cerdo ibérico con rollitos de manzana

19/12/2013

Receta de Karlos Arguiñano de milhojas de cerdo ibérico asado en el horno acompañado de rollitos de pasta brick rellenos de puré de manzana.

Carrilleras de cerdo ibrico con migas

Carrilleras de cerdo ibérico con migas

30/05/2013

Receta de Karlos Arguiñano de carrilleras de cerdo ibérico maceradas y cocinadas a la plancha, acompañadas de migas y aliño de pimentón.

Qu son las lgrimas de cerdo ibrico

Qué son las lágrimas de cerdo ibérico

31/12/2012

Karlos Arguiñano explica qué parte del cerdo se conoce con el nombre de lágrimas de ibérico.

Kokotxas con tocino ibrico

Kokotxas con tocino ibérico

Juan Mari Arzak

13/04/2012

Juan Mari Arzak nos desvela uno de sus secretos de alta cocina, una receta de kokotxas con tocino ibérico.

Vídeo completo de la receta

Pez de San Pedro confitado en tocino ibrico con ajos, calabaza y cecina crujiente

Pez de San Pedro confitado en tocino ibérico con ajos, calabaza y cecina crujiente

Juan Mari Arzak

12/09/2011

Juan Mari Arzak preparar la receta de pescado de Pez de San Pedro confitado en tocino ibérico con ajos, calabaza y cecina crujiente.

Sopa de castaas con carrilleras de cerdo ibrico envueltas en lechuga

Sopa de castañas con carrilleras de cerdo ibérico envueltas en lechuga

Juan Mari Arzak

07/09/2011

Receta del restaurante de Juan Mari Arzak, que combina una sopa de castañas con unos bocados de carrilleras de cerdo ibérico envueltas en hojas de lechuga.

Tocino de cerdo ibrico con navajas en sopa de lechuga y lima

Tocino de cerdo ibérico con navajas en sopa de lechuga y lima

Juan Mari Arzak

07/09/2011

Tocino de cerdo ibérico con navajas en sopa de lechuga y lima, una receta de carne de cerdo y navajas propuesta por el cocinero Juan Mari Arzak.

Ensalada de lengua de cerdo ibrico con langostinos a la vinagreta balsmica

Ensalada de lengua de cerdo ibérico con langostinos a la vinagreta balsámica

Juan Mari Arzak

05/09/2011

Receta de Juan Mari Arzak: Ensalada de lengua de cerdo ibérico con langostinos a la vinagreta balsámica. 

Entrecot de cerdo ibrico con crestas y melocotn

Entrecot de cerdo ibérico con crestas y melocotón

Bruno Oteiza

28/08/2011

Bruno Oteiza nos sorprende con una receta de entrecot de cerdo ibérico con crestas de gallo confitadas y melocotón salteado.

Langostinos envueltos con tocino ibrico

Langostinos envueltos con tocino ibérico

05/08/2011

Deliciosos langostinos envueltos con tocino ibérico de la mano de Eva Arguiñano.

Jamn curado y lechuga, una combinacin saludable

Jamón curado y lechuga, una combinación saludable

09/06/2011

Estos ingredientes son fáciles de masticar y digerir por lo que están indicados especialmente para niños y personas mayores.

Roll mediterrneo con jamn ibrico

Roll mediterráneo con jamón ibérico

Iwao Komiyama

16/07/2010

Una receta de sushi con arroz, jamón ibérico y el toque mediterráneo de la albahaca.

Roll de kobe y jamn ibrico con salsa de vino

Roll de kobe y jamón ibérico con salsa de vino

Iwao Komiyama

14/07/2010

Rollito de sushi relleno de arroz, solomillo de kobe o buey y tomate seco.


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