Recetas

Recetas con ciervo


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Lomo de ciervo asado con kakis confitados

Lomo de ciervo asado con kakis confitados

Ramón Roteta

22/08/2011

Deliciosa receta de lomo de ciervo asado con kakis confitados, un plato de caza preparado con pistachos, moscatel, y kakis confitados, de Ramón Roteta.

Fricando de lomo de ciervo con verduras y champis

Fricando de lomo de ciervo con verduras y champis

Ramón Roteta

11/08/2011

Receta de fricando de lomo de ciervo con verduras y champis, un delicioso plato de carne de caza con puré de guisantes, cebolla, tomate y champiñones, de Ramón Roteta.

Ciervo con mojo de arndanos

Ciervo con mojo de arándanos

Bruno Oteiza

29/12/2010

Deliciosa receta de caza: ciervo con mojo de arándanos, un guiso envuelto en remolacha confitada, servido con mojo, ajos y cacahuetes salteados y coliflor en tempura, de Bruno Oteiza.

Lomo de ciervo con manzana y castaas

Lomo de ciervo con manzana y castañas

Bruno Oteiza

06/11/2008

Receta de lomo de ciervo con manzana y castañas, un plato de caza realizado con arándanos y acompañado de puré de castañas y otro de manzana, de Bruno Oteiza

Lomo de ciervo con pltano

Lomo de ciervo con plátano

26/04/2007

Receta de lomo de ciervo con plátano, un plato de caza delicioso preparado con majado de almendras, ajos y pan frito, acompañado de plátano, de Karlos Arguiñano

Steak tartar de ciervo y bulgur

Steak tartar de ciervo y bulgur

Bruno Oteiza

19/01/2007

Receta de steak tartar de ciervo y bulgur. Bruno Oteiza prepara un plato de caza, un steak tartar de lomo de ciervo con bulgur.


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