Recetas

Recetas de cocina alemana


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Oktoberfest, men para celebrar la fiesta de la cerveza en casa

Oktoberfest, menú para celebrar la fiesta de la cerveza en casa

02/09/2016

Te proponemos un menú tradicional alemán, especialmente de la región de Baviera, para celebrar el popular Oktoberfest en casa con tu familia o amigos.

Codillo con chucrut y pur de patata

Codillo con chucrut y puré de patata

18/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de codillo de cerdo asado en el horno acompañado de chucrut (col cocinada) y puré de patata.

Pretzels o lazos salados

Pretzels o lazos salados

28/10/2014

Con esta receta de pretzels o lazos salados aprenderás a realizar estos típicos panecillos de origen alemán que se comen tradicionalmente de aperitivo con la cerveza u otras bebidas. 

Final gastronmica: Alemania vs Argentina

Final gastronómica: Alemania vs Argentina

11/07/2014

Argentina y Alemania se disputan el título del Mundial de fútbol de Brasil 2014 el próximo 13 de julio. Os proponemos varias recetas inspiradas en los 2 países para disfrutar del partido. ¿Con cuál os quedáis?

Codillo al estilo alemn (Alemania)

Codillo al estilo alemán (Alemania)

Bruno Oteiza

18/04/2014

Receta de Bruno Oteiza de codillo cocido y posteriomente asado acompañado de patatas y chucrut, un plato tradicional de la cocina alemana.

Pastel de carne al estilo alemn

Pastel de carne al estilo alemán

Enrique Fleischmann

25/02/2014

Receta de Enrique Fleischmann de pastel de carne al estilo alemán elaborado en el horno y acompañado de espuma de patata y mostaza, un plato tradicional de la cocina alemana.

Salchichas a la cerveza con pur de patatas y chalotas

Salchichas a la cerveza con puré de patatas y chalotas

24/09/2013

Receta de Karlos Arguiñano de salchichas a la cerveza acompañadas de puré de patatas y chalotas confitadas, un plato con sabor alemán.

Strudel de manzana y almendras

Strudel de manzana y almendras

Bruno Oteiza

11/09/2013

Bruno Oteiza elabora una deliciosa receta de strudel de manzana y almendras. El strudel es un postre de pasta tradicional de la cocina alemana y austríaca. El más popular es el Apfelstrudel, relleno de manzana, como en este caso.

Strudel de manzana

Strudel de manzana

17/04/2013

Eva Arguiñano nos muestra la receta de un postre tradicional de Austria y Alemania: Strudel de manzana o Apfelstrudel. Plato elaborado en el programa Los secretos de la manzana.

Chucrut casero

Chucrut casero

Bruno Oteiza

09/11/2012

Receta de chucrut casero. Bruno Oteiza nos enseña cómo preparar el chucrut en casa con repollo, el acompañamiento de muchos platos de la cocina alemana.

Salchichas con berza salteada

Salchichas con berza salteada

20/10/2011

Karlos Arguiñano nos enseña a preparar unas salchichas con puré de patata y berza salteada. Se trata de una receta ideal para introducir verduras en las dietas de los niños, por el atractivo de las salchichas que también componen el plato.

Chucrut con salchichas

Chucrut con salchichas

Bruno Oteiza

11/08/2011

Receta de chucrut con salchichas. Receta típica alemana a base de col y salchichas de carne variadas.

Strudel de manzana y foie

Strudel de manzana y foie

Enrique Fleischmann

27/12/2009

Enrique Fleischmann propone una versión de la tradicional receta alemana y austriaca de strudel, esta vez acompañada por manzana y foie.

Strudel de espinacas y atn

Strudel de espinacas y atún

04/11/2009

Karlos Arguiñano presenta una receta tradicional de la cocina alemana: strudel de espinacas y atún. 

Strudel salado con pesto

Strudel salado con pesto

Enrique Fleischmann

14/10/2008

Estupenda y tradicional receta de strudel salado con pesto proviniendo de la cocina alemana y austriaca. Receta de Enrique Fleischmann


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