Recetas

Recetas de cocina italiana


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Panacota de chocolate y naranja

Panacota de chocolate y naranja

La panna cotta es un postre tradicional de la región del Piamonte (Italia) elaborado con crema de leche, azúcar y gelificante. En esta ocasión, Eva Arguiñano prepara una panacota de chocolate con reducción de naranja.

Tortilla caprese y ensalada fresca

Tortilla caprese y ensalada fresca

Bruno Oteiza presenta un plato de tortilla caprese rellena de tomate, mozzarella y hierbas acompañada de ensalada fresca con vinagreta de mostaza.

Tiramis de Eva Arguiano

Tiramisú de Eva Arguiñano

El tiramisú es un postre tradicional de Italia que se elabora con bizcocho al café, crema de mascarpone y cacao. No te pierdas esta receta de Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.

Fettuccine alle vongole

Fettuccine alle vongole

Fettuccine alle vongole es un plato tradicional de la cocina napolitana de pasta con almejas. Bruno Oteiza aporta su toque personal haciendo unos fetuccinis caseros con perejil.

Frittata de zancarrn con pimientos

Frittata de zancarrón con pimientos

Receta de Bruno Oteiza de frittata de zancarrón con pimientos, cebolla y queso emmental y acompañada de pimientos del piquillo y rúcula.

Rag de ternera guisado

Ragú de ternera guisado

Receta de falda de ternera guisada en olla rápida y acompañada con verduras. Plato elaborado por Bruno Oteiza.

Salsa pesto

Salsa pesto

Karlos Arguiñano elabora la receta de salsa pesto, una salsa con albahaca y piñones perfecta para acompañar platos de pasta, pescado y verduras.

Tiramis con galletas crujientes (Italia)

Tiramisú con galletas crujientes (Italia)

Receta de Bruno Oteiza de tiramisú, un postre tradicional de la cocina italiana elaborado con mousse de queso mascarpone y bizcochos de soletilla emborrachados en café. En esta ocasión, se acompaña con galletas crujientes.

Pizza de bonito, berenjena y cebolleta

Pizza de bonito, berenjena y cebolleta

Receta de Karlos Arguiñano de pizza de bonito, berenjena, cebolleta y tomates cherry con queso gratinado. Aprende a preparar con esta receta la masa de la pizza en casa.

Ossobuco con pur de boniato

Ossobuco con puré de boniato

Receta de Karlos Arguiñano de filetes de ossobuco guisados y acompañados de puré de boniato.

Lasaa de carne

Lasaña de carne

Receta de Karlos Arguiñano de lasaña de carne y verduras con queso gratinado, un plato tradicional de la cocina italiana.

Ossobuco de ternera con polenta (Italia)

Ossobuco de ternera con polenta (Italia)

Receta de Enrique Fleischmann de ossobuco de ternera en salsa acompañado de polenta amarilla y verduras, un plato tradicional de Italia.

Recetas para hacer pasta en casa

Recetas para hacer pasta en casa

Recetas para hacer pasta en casa, un listado con 6 platos elaborados con diferentes tipos de pasta la que nos presentan los cocineros Karlos Arguiñano y Bruno Oteiza.

Ensalada caprese con mozzarella casera

Ensalada caprese con mozzarella casera

Bruno Oteiza nos muestra cómo hacer mozzarella casera y con ella prepara una receta de ensalada caprese, un plato típico de la cocina italiana.

Masa de pizza casera de Karlos Arguiano

Masa de pizza casera de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano explica cómo hacer masa de pizza casera, una receta muy fácil y rápida que se puede preparar incluso con la ayuda de los niños.


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