Ensaladas y verduras

Receta de Tallarines de calabacín con bonito rebozado

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 1 calabacín
  • 300 gr. de bonito limpio
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 huevo
  • harina
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil
Elaboración de tallarines de calabacín con bonito rebozado

Parte el calabacín por la mitad y con el pelador grande saca tiras de calabacín. Escáldalas 1 minuto en una cazuela con agua hirviendo con una pizca de sal. Escúrrelas y repártelas en 2 aros dándoles volumen. Espolvoréalas con el queso y gratina en el horno.

Mientras tanto corta el bonito en bastones, sálalo y pásalos por harina y huevo batido. Fríelos en una sartén con aceite caliente.

Para servir coloca los tallarines de calabacín en el centro del plato y alrededor coloca unos bastones de bonito. Adorna el plato con perejil.