Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada César para llevar

Ingredientes de la receta de Ensalada César para llevar:
  • lechuga
  • pechuga de pollo
  • pan de molde
  • queso parmesano
  • - Para la salsa:
  • ajo
  • queso parmesano
  • yema de huevo
  • limón
  • salsa inglesa
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Elaboración de la receta de Ensalada César para llevar:

Lava unas hojas de lechuga, escúrrelas y ponlas en un bol. Se tuestan dos panes de molde al horno para hacer picatostes. Haz a la plancha unas pechugas de pollo y se cortan en tiras. Añade a la ensalada unos trozos de queso parmesano.

Para la salsa pica un diente de ajo y ponlo en un bol. Ralla encima un poco de queso parmesano y añade una yema de huevo. Agrega el jugo de un limón, un chorro de salsa inglesa y aceite de oliva poco a poco a la vez que se va removiendo. Ponle sal y pimienta y lista la salsa.

Consejo

La salsa inglesa o Worcestershire se suele utilizar para dar sabor a las salsas, como en este caso la César. Es un condimento líquido compuesto de huevo, vinagre, leche, azúcar, mostaza, manteca, sal y pimienta.