Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada Irma

Ingredientes
  • - Para 4 personas:
  • 150 g de bonito fresco
  • 1 lechuga
  • unas hojas de berros
  • 1 aguacate
  • 1 granada
  • 1 mango
  • 50 g de pasas
  • 50 g de pipas de girasol
  • 50 g de nueces
  • 1 cucharada de copos de levadura de cerveza
  • 1 limón
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • flores de ajo y de jazmín para decorar
Elaboración de la ensalada Irma

Trocea el mango y ponlo en un bol. Añade los granos de granada y el aguacate troceado. Agrega las pipas, las nueces picadas y las pasas. Incorpora la lechuga troceada y los berros.

Corta el bonito en tacos, salpimiéntalos y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Introduce los tacos de bonito en la ensalada.

Para la vinagreta, mezcla en un bol el zumo de limón, sal, pimienta y un buen chorro de aceite. Aliña la ensalada con la vinagreta. Esparce por encima los copos de levadura de cerveza y decora con las flores de jazmín y de ajo. Sirve.

Tags relacionados ensalada irma bruno oteiza